2023-11-26から1日間の記事一覧

友人宅のごはんと味覚の練度について

味覚にも練度があることを実感させられた出来事があった。週末に友人の家にお邪魔して、ご飯をご馳走になった。友人は日本酒を中心にお酒をたくさんコレクションしている人で、お酒を美味しく飲むために数日前から肉塊を仕込むような、それはそれは丁寧な酒…